2023年英国酿酒业破产率上升82%，酒店业陷入困境

Business-sale网站2024年4月专题文章：2023年英国酿酒业破产率上升82%，酒店业陷入困境。

研究显示，2023 年英国酿酒业的破产案件将增加 80%，因为除了英国酒店业面临的更大压力外，该市场还将继续受到特定不利因素的严重影响。

根据审计、税务和咨询公司Mazars的研究，去年英国啤酒厂的破产数量增加了82%。在2022年期间，有38家啤酒厂破产，而在截至2023年12月31日的一年中，这一数字跃升至69家。

Mazars表示，这些破产活动大多发生在小型精酿啤酒厂中，它们不仅面临着更广泛行业所面临的挑战（包括电力和工资成本的上涨），还因为在一个已经高度过度饱和的市场中经营而受到影响。

在 2010 年代的精酿啤酒热潮中，独立的小型精酿啤酒厂大量涌现，大型啤酒厂和超市也试图利用这一趋势推出自己的精酿啤酒，但价格往往远低于小型啤酒厂。

最近，精酿啤酒市场受到生活成本危机的冲击，消费者纷纷削减成本，而精酿啤酒生产商的产品定价通常高于市场上的大众产品。

Mazars表示，这使得许多手工酿酒商在日益萎缩的市场中苦苦挣扎，而且许多手工酿酒商由于无法将业务扩展到本地以外的地区，其盈利能力受到了限制。随着本地消费者和企业面临越来越多的挑战，即使是这些重要的本地市场也变得脆弱不堪。

Mazars副董事保罗·马洛尼（Paul Maloney）评论道："尽管精酿啤酒和'时髦'的独立酿酒厂大受欢迎，但生活成本危机仍在继续对酿酒商造成影响。随着许多消费者勒紧裤腰带，通过购买大众品牌啤酒而不是精酿啤酒来降低成本，是一件相对容易的事情。"

他补充说："对于小型酿酒商（与大众市场制造商不同）来说，本地固定客户占其销售额的很大一部分。如果这些销售额下降，他们很快就会面临财政困难"。

与此同时，Price Bailey 最近报告称，2021 年至 2023 年间，啤酒厂破产数量增加了 500%（许多啤酒厂可能是在 COVID-19 支持计划结束后倒闭的），并再次提到了小型啤酒厂在实现增长、与大型啤酒厂竞争以及在消费减少的情况下吸引客户方面所面临的困难。

Price Bailey公司破产与追偿部主管马特·霍华德（Matt Howard）评论道："该行业为创业者带来了从进入到发展的挑战。这些机构的对手是该领域的一些大公司，而当零售商感受到消费者支出减少的影响时，他们就更不愿意把这些大公司从货架上撤下来了。"

"要接触零售商，你必须有一个令人信服的商业案例，尤其是作为一个不太知名的独立企业。这是一个真正的挑战。"

霍华德继续补充道，啤酒厂正在感受到酒店业其他领域的困境所带来的连锁反应，这也影响到了他们的供应链。他表示，受生活成本危机的影响，餐馆、酒馆和酒吧的顾客越来越少，导致这些企业从酿酒厂订购的存货减少。

过去几年中，精酿啤酒行业发生了一系列引人注目的倒闭事件，最近的倒闭事件包括被 Vertical Drinks Ltd 和 Kirkstall Brewery Ltd 收购的 North Brewing Company、随后被 TJ Morris 收购的 Love Lane Brewery ，以及上个月倒闭的 Big Dog Brewing Company。

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